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projet "06 à table"
08/06/2021 0 Comments

06 à table

Le #Département06 s’engage pour une agriculture et une alimentation saines et responsables avec son projet « 06 à table ».

Le lancement de la plate-forme d’approvisionnement local est le fruit de plusieurs années de partenariat entre le Département et la chambre d’agriculture afin de trouver les moyens d’approvisionner localement les collèges et de façon plus large la restauration hors domicile (RHD) avec les avantages suivants:

Fournir des produits de qualité pour les collégiens du Département ;
Épargner l'environnement en limitant fortement les transports de produits et en privilégiant les produits de saison ;
Permettre à nos exploitants agricoles d'accéder à un marché stable.

Cette démarche a aussi été permise par l’engagement de collèges volontaires et de leur gestionnaire de cuisine ainsi que d’un premier groupe d’agriculteurs que la Chambre a su réunir et motiver …

( lire la suite sur le site du département )